Recept-tips; knäckebröd!

Alltså, detta är verkligen världens godaste knäckebröd. Eftersom jag försöker vara ordentlig och strikt med LCHF så äter jag inte ju bröd. När jag nu tränat ganska hårt och dessutom börjar se lite resultat på kroppen, så känns det ändå "okej" att fuska ibland. Så småningom kommer jag äta mer efter min modifierade version av LCHF. Så länge jag tränar mycket så är det lugnt. Dem dagarna jag tränar mindre blir det mer strikt med kolhydraterna. Jag gör ju detta först och främst för att må bra och ha jämn blodsockernivå hela tiden samt att inte trigga igång sötsug osv. Men som förra veckan sprang jag över 4 mil totalt och då ska man nog inte vara allt för hård med att hålla nere kolhydraterna. Hur som helst; detta knäckebröd är inte helt enligt LCHF eftersom det innehåller dinkelmjöl, men detta äter jag ibland när jag är riktigt sugen på bröd. Jag brukar ha räkost eller ett skivat kokt ägg som pålägg. Supergott!
(Dessutom är det perfekt att ha med sig på hästtävlingar!)

Recept:


2 dl dinkelmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl sesamfrö, skalade
0,5 dl linfrö
3 tsk flingsalt


Blanda ihop allt till en deg. Tillsätt 0,5 dl raps- eller olivolja och 2 dl kokande vatten.
Bred ut på bakplåtspapper. Grädda 1 h i 150 grader.
Stäng av ugnen och öppna luckan. Låt stå på eftervärme över natten med stängd lucka.
Gör gärna spår i degen för att lättare kunna bryta av bitarna senare.